チャンク＝大きな塊の入ったチョコレートチップクッキーです。
大きい塊のチョコレートチップってよりチョコの味がしておいしいですよね！
◇材料◇
無塩バター 175ml
黒砂糖 300ml
白砂糖 125ml
卵 大2個
バニラエッセンス 小さじ１
全粒粉 375ml
重曹 小さじ半分
セミスィートチョコレートチップまたはチャンク 500ml
◇作り方◇
1.オーブンを190度にセットして、天板にクッキーシートを敷く。
2.中くらいの大きさのボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器でかき混ぜる。
3.黒砂糖も加えてクリーム状にする。泡だて器が大変ならハンドミキサーを使ってもOKです。
4.白砂糖を加えてクリーム状にする。黒砂糖と一緒に入れないことがコツです。どちらの砂糖も別々に入れてバターとかき混ぜる時間が必要なのです＾＾
5.卵を1個ずつ加えてかき混ぜる。
6.バニラエッセンスも加える。この時点でクッキー生地はベージュ色になているはず。なっていなければもう少しかき混ぜましょう。
7.全粒粉と重曹を加える。薄力粉で作るとまた違った食感のクッキーになりますが、ここではヘルシーな全粒粉で。
8.チョコレートチップかチャンクを加えて混ぜる。
9．クッキーシートのスプーン１杯ずつ、間隔を10センチくらい充分離して落とす。焼いているうちに広がるんです。
10．10～11分、薄い焼き色が付いたら出来上がり。
クッキーシートの上で2分くらい置いて落ち着かせてから(これ重要^^)ラックに載せて冷まします。
密封できる瓶に入れて3～6日保存できます。
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