チョコレート中毒なチョコレートレシピ

チョコレートは最近はガン予防で注目されているポリフェノールが豊富だと良く聞かれますね。

数あるポリフェノールのなかでもチョコレートに含まれるカカオ・ポリフェノールは、動脈の繊維にコレステロールがたまったり、動脈硬化の進行を防ぐ働き、ストレスに対る抵抗力を高める働き、アレルギーの原因となる活性酸素の過剰な働きを抑える効果などがあります。

またココアは胃かいようや胃がんとの関連が深いピロリ菌や病原性大腸菌O-157の増加を抑制する働きがあります。毎日ココアを飲んでいる人は傷の治りが早くなることが確かめられています。

チョコレートにはカルシウム、マグネシウム、鉄亜鉛などのミネラル類が豊富に含まれていますが、とくにカルシウムとマグネシウムのバランスが良いので吸収されやすく骨の健康にも良いと言われます。ガン予防　高血圧予防　胃潰瘍防止　ストレス解消 虫歯予防などの効果があるとされています。

カカオには食物繊維が豊富に含まれていますが、この食物繊維は血圧とコレステロールの上昇がおさえる効果があるとのことです。
ただし、チョコレートに含まれている砂糖の取りすぎは体に良くありませんので気をつけましょう。