１人前が47カロリーのチョコレートムース
【材料】 6人前
卵 2個 （白身と黄身とに分けておく）
低脂肪エバミルク 330ｍｌ
ココア 大さじ1
粉ゼラチン 大さじ3と1/3
熱湯 大さじ3
人工甘味料 3袋（Ｅｑｕａｌなどの4ｇ入りの小袋、なければハチミツか砂糖大さじ6から7杯）
苺 飾り用
【作り方】
1.卵黄2個分をあわ立てて小鍋に入れてエバミルクとココアを入れる。
2.かき混ぜながら中火で温め、沸騰しないように気をつけ、沸騰直前に火を止めて冷ましておく。
3.熱湯にゼラチンを振り入れてかき混ぜて溶かす。又は電子レンジで10秒温めて溶かす。そのまま冷ます。
4.ゼラチンを2に加えて甘味料を加える。ハチミツか砂糖の場合は味をみながら好みの甘さにする。
5.中位のボウルで卵白を角が立つまであわ立てる。ココアの中に入れる。
あわ立てる時にはボウルもあわだて器も良く乾燥して水気の無い物を使うことがコツです。
6.6つのプリン型に流し込んで一晩冷蔵庫で冷やす。
7.苺を乗せて冷たいうちに食べましょう。
前の夜に作っておくと翌日美味しいチョコレートムースが食べられます。
ハート型で作ったらかわいい♪
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