チョコチップとココアたっぷりの生地に自然な甘さのデーツがおいしい！
とっても簡単なチョコレートケーキです！
材料 23Ｘ12Ｘ7センチのパウンドケーキ型1個
デーツ(刻んで) 250ｍｌ
重曹 小さじ1
熱湯 250ｍｌ
バニラエッセンス 小さじ1
バター(室温で柔らかくする) 175ｍｌ
砂糖 200～250ｍｌ(好みで)
卵 2個
薄力粉 500ｍｌ
ココア(無糖) 125ｍｌ
重曹 小さじ1
塩 小さじ半分
セミスィートチョコレートチップ 125ｍｌ
作り方
１．小さなボウルにデーツ、重曹、熱湯、バニラエッセンスを入れて、混ぜて自然に冷ましておく。
２．バターと砂糖をボウルで白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、卵を1個ずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
３．バター砂糖のボウルにデーツを加えて混ぜる。
４．別のボウルに薄力粉、ココア、重曹、塩、チョコレートチップを入れて、良く混ぜる。３のボウルに粉類を加えて、全体が混ざる程度に軽く混ぜて(こねすぎないように)、薄く油を塗ったパウンド型に流しいれて、180度のオーブンで約1時間焼く。
焼きあがったら10分間ほど置いてからケーキ型からそっとはずし、ケーキラックの上で冷ます。ラップをして保存して下さいね。
見るからにチョコレート色のダークなケーキです♪
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