チョコレート中毒なチョコレートレシピ

チョコレートの原材料カカオ豆に含まれるポリフェノールは、発酵させたり焙煎すると心地よい香りや味わいになります。あのチョコレートの香りはこれですね。チョコレートのこの良い香りは脳の働きを活性化し、がんや動脈硬化などさまざまな生活習慣病などの原因といわれる活性酸素の働きを抑える働きをするポリフェノールも豊富に含まれています。

カカオ・ポリフェノールは、動脈の繊維にコレストロールがたまったり、LDLコレステロールが酸化を受けて動脈硬化が進むのを防いだり、がんの発生や進行を抑えることが確かめられています。

カカオ・ポリフェノールにはその他にも、アレルギーの原因となる活性酸素の過剰な働きを抑えたり、胃潰瘍の悪化を防いだり、チョコレートにはストレスを緩和して、気持ちを穏やかに整える効果があります。

悩み事などでイライラしたときに友達とカフェでチョコレートケーキとコーヒーでおしゃべりしてたらいつの間にかストレス発散、なんていうのも一理あったのですね＾＾

またチョコレートの香りが集中力や注意力、記憶力を上げることが人の脳波や学習実験から確かめられています。大好きなチョコレートのあの香りはついくんくんしてしまいますが、頭も良くなっているといいですね。

チョコレートにはミネラルがバランスよく含まれていて、吸収もされやすいし、チョコレートに含まれるカカオバターの脂肪分は吸収されにくいのでダイエットにも良いそうですが、もちろんチョコレートの食べすぎは白砂糖の摂りすぎにもなるので注意が必要なのはいうまでもありません。

毎日食べるのならせいぜい1日に2かけくらい、2かけなんて足りないっていう私みたいな人は毎日でなくて週に2回くらいにすると良いですね。たまに食べるからこそ美味しさを堪能できるなあと思います。

その分ココアは毎日飲んでます＾＾
ハチミツとミルクで、濃厚なココアも美味しいです。