もうすぐバレンタインですね。本命チョコは手作り?有名ブランド？どちらにしても気持ちが伝わりますように♪
このチョコレートのエンジェルフードケーキはふわっふわなエンジェル(天使)の食べ物みたいなケーキ＾＾
エンジェルフードケーキって卵白をたくさん使用した栄養たっぷりなケーキのことで、欧米では子供の無事な成長を願って作ります。今は買ってくることが圧倒的に多いのでしょうけれど（＾＾；)
昔はお母さんやおばあさんが子供のために心を込めて焼いていたのですね！
電動ミキサーがない場合は、ちょっと大変ですが手で泡立て器を使って作れます。
材料(直径25cmのドーナツ型1個)
薄力粉 175ml
ココア 50ml
卵白 175ml
植物油 300ml
クリームオブターター 小さじ1杯
バニラエッセンス 小さじ1杯
砂糖 300ml
作り方
1.オーブンを160度に温めて、ケーキ型の内側にバターを薄く塗っておきます。
2.ボウルに薄力粉とココアを入れてスプーンで良くかき混ぜます。粉はふるわなくてもOKです。
3.電動ミキサーで卵白を高速で泡立て、クリームオブターターとバニラエッセンスを加えて高速で混ぜながら、卵白を少しずつ加えていきます。
4.スピードを低速にして薄力粉とココアを加えて、だまがなくなり全体が混ざる程度に混ぜあわせます。
5.ケーキ型に流し込んで、オーブンで１時間焼きます。ケーキ型のふちからケーキ生地が離れて隙間ができてきたら出来上がりです。
7.ケーキラックの上で完全に冷ましてからケーキ型から出してつぶさないようにカットします。
16等分にスライスして、１ピース分のケーキのカロリーは89キロカロリー。
チョコレート
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