チョコレートとデーツのかんたんケーキレシピ♪
油分を抑えたあっさりめのチョコレートケーキです。
デーツは甘いドライフルーツ。なかったら別の好きなドライフルーツでどうそ♪
材料 パウンド型1個
デーツ(刻む) 250ｍｌ
沸騰した湯 175ｍｌ
重曹 小さじ1
卵 1個
グラニュー糖 125ｌ
塩 4ｍｌ
バニラ 5ｍｌ
セミスィートチョコレートチップ
バター 50ｍｌ
薄力粉 425ｍｌ
ベーキングパウダー 5ｍｌ
くるみ(刻む) 125ｍｌ
作り方
1.デーツと沸騰した湯、重曹を合わせて混ぜ、冷ましておく。
2.卵をブレンダーか泡だて器で軽く泡立てて砂糖、塩、バニラを加える。小さな鍋にチョコレートチップとバターを入れて弱火でかき混ぜながら溶かし、2に加える。熱くなりすぎないように。デーツも加える。
3.小麦粉、ベーキングパウダー、くるみをよく混ぜ、2に加え混ぜる。23Ｘ１２Ｘ7㎝のパウンドケーキ型に薄く油を塗ってケーキ生地を流し、180度のオーブンで1時間、または竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼いて出来上がり。
ケーキ型のまま10分ほど冷ましてから抜く。次の日のほうが綺麗に切り分けやすいです。
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