チョコレート中毒なチョコレートレシピ

簡単でおいしいクルミがぷちぷち入ったブラウニーです。
綺麗に切るにはよく切れるナイフを熱湯につけてから布巾で水分を拭き取りながら切るとらくです。
もっと簡単に綺麗に切りにはブラウニーを冷蔵庫で冷やすといいのですが、室温のままが1番おいしくいただけます。

〇材料　大き目のブラウニー9切れ

無塩バター　　125ml
無糖チョコレート(小さく刻んで)　55g
砂糖　　　　　　250ml
卵(軽くほぐす)　2個　
バニラエクストラクト　小さじ半分
薄力粉　　　　　50ml
塩　　　　　　　　小さじ4分の1
くるみ(刻んで)　250ml

〇作り方

1.オーブンラックを中段にして160度にセットする。20センチ角のケーキ型の内側にバターを薄く塗り薄力粉をはたいておく。
2.バターとチョコレートを耐熱ボウルに入れて、一回り大きな鍋に湯を沸かして沸騰寸前の状態でキープして湯せんにかけ、たえず泡だて器でかき混ぜながら溶かす。
3.溶けたら湯せんから下ろして砂糖、卵、バニラエクストラクトを加えてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。薄力粉、塩も加えてさっくり混ぜ、くるみも入れる。ケーキ型に入れる。
4.オーブンで40分、又は竹串を刺してみてべたべたしたブラウニー生地がついてくるけれど、どろどろではない状態でOkです。焼きすぎてしまわないように注意しましょう。予熱で焼けるので柔らかいくらいが美味です。
5.ケーキ型に入れたままラックにのせて完全に冷まします。9つに切り分けます。時間があれば冷蔵庫で冷やしてから切ると綺麗に切りやすいです。

そのままでも、生クリームをそえて削ったチョコをかけてもいいですね。