ダークなチョコレートカラーのショートケーキにはさんだ真赤な苺、トップにはホワイトチョコレートを細いラインになるようにかけて繊細さを出します。ホイップクリームを添えて色合いも美味しそう！
◇材料◇6～8個分
ココア 大さじ4杯半
インスタントコーヒー 大さじ1
薄力粉 150g
砂糖 90g
ベーキングパウダー 小さじ1杯半
重曹 小さじ1
無塩バター 100g
ホイップクリーム 125ml
料理用ホワイトチョコレート 200g (とかして)
新鮮な苺 200g (縦にスライス)
◇作り方◇
1.オーブンを200度にセットする。
2.粉類を全てふるいにかけてボウルに入れて、バターを加えて手でパン粉のようにぽろぽろとなるまで良く混ぜる。クリームを加えてよく混ぜる。
3.ベーキングトレイにクッキーシートを敷いて、2のケーキ種をスプーンで落とし8～10分焼く。
4.焼きあがったケーキをラックの上に載せて冷めたら、溶かしたホワイトチョコレートをケーキの上に細いスジになるようにたらたら～っとかけて、固まるまで置いておく。
5.ケーキを横半分に切ってスライスした苺をたっぷりはさんでお皿に載せてホイップクリームを添えてできあがり。
苺の水分は綺麗に拭き取ってケーキにはさみましょう。
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