アイスクリームやパフェやケーキにあったかいチョコレートソースとナッツをかけるのがアメリカなどでは良く見かけます。
冷たいアイスと温かいチョコが絶妙です！
湯せんで簡単に作れるので、ハーゲンダッツのアイスを奮発してかわいいグラスに盛り付けて、このチョコレートファッジでお洒落させてみて下さいね。ミントの葉を1枚乗せても素敵です。
〇材料 約360ｍｌ
無塩バター 60ｇ
ミルクチョコレート(料理用) 120ｇ
グラニュー糖 60ｇ
生クリーム 125ｍｌ
〇作り方
1. 無塩バターとチョコレートをボウルに入れて、大き目な鍋に沸騰直前の湯をわかして湯せんにかけてかき混ぜながら完全に溶かす。
2.砂糖を加えて完全に溶けるまでかき混ぜる。生クリームを加え再び良くかき混ぜる。なめらかになったらできあがりです。
このままチョコレートソースが温かいうちにデザートにかけて下さいね。
グラスのなかにスポンジケーキを切ったものや苺などのフルーツ少々を重ねて入れて上にアイスクリームをのせてファッジソース、刻みピーナッツ、くるみやチョコレートスプレーなどをパラパラとまぶしても美味しいです。
チョコレートファッジソースが余ってしまったら密閉鬢に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。
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