チョコレート中毒なチョコレートレシピ

ダークチョコレート：チョコレートの種類

ダークチョコレートにはビタースィートチョコレートとセミスィートチョコレートがあります＾＾
ダークチョコレートといっても定義が幅広いので砂糖やココアバター、レシチン、バニラやチョコレートリキュール類などのフレーバーの含有率にも大いに影響されています。

ビタースィートチョコレートとセミスィートチョコレートの違いって何でしょう？
一般的にはビタースィートのほうがセミスィートよりもチョコレートリキュールの量が少ないので、甘味が少ないといわれています。

チョコレートは苦ければ苦いほどチョコレートの風味が強く感じられるのです。と...

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チョコレートソーダのレシピ：チョコレートドリンク

チョコレートソーダってなんだかノスタルジックなような、新しいような不思議な印象ですよね。
簡単にできて背の高いグラスに注げばカフェラテもびっくり！
自分のお部屋がカフェになる！かも＾＾

材料　1人分

ダークチョコレートソース　　大さじ3
上質なバニラアイスクリーム　3スクープ(いち1スクープは室温において少し柔らかくする)
プレーンなクラブソーダ水か炭酸水

作り方

1.背の高いグラスにチョコレートソースと柔らかくしたアイスクリーム1スクープを入れてハンドルの長いスプーンで混ぜてペースト状にする。
2...

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ホットチョコレートファッジ(温チョコソース)：チョコレートレシピ

アイスクリームやパフェやケーキにあったかいチョコレートソースとナッツをかけるのがアメリカなどでは良く見かけます。
冷たいアイスと温かいチョコが絶妙です！
湯せんで簡単に作れるので、ハーゲンダッツのアイスを奮発してかわいいグラスに盛り付けて、このチョコレートファッジでお洒落させてみて下さいね。ミントの葉を1枚乗せても素敵です。

〇材料　約360ｍｌ

無塩バター　60ｇ
ミルクチョコレート(料理用)　　120ｇ
グラニュー糖　　　60ｇ
生クリーム　　　　125ｍｌ

〇作り方

1.　無塩バターとチョコレートをボ...

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チョコレートのエンジェルフードケーキレシピ♪ふわふわ～：チョコレートケーキのレシピ

もうすぐバレンタインですね。本命チョコは手作り?有名ブランド？どちらにしても気持ちが伝わりますように♪

このチョコレートのエンジェルフードケーキはふわっふわなエンジェル(天使)の食べ物みたいなケーキ＾＾

エンジェルフードケーキって卵白をたくさん使用した栄養たっぷりなケーキのことで、欧米では子供の無事な成長を願って作ります。今は買ってくることが圧倒的に多いのでしょうけれど（＾＾；)

昔はお母さんやおばあさんが子供のために心を込めて焼いていたのですね！

電動ミキサーがない場合は、ちょっと大変ですが手で泡立て器を使って作れ...

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バレンタインのチョコレートといえばこのショップ：チョコレートショップ

『バレンタインにあげたい･もらいたいチョコレートのブランドトップ10男女別』というのを見かけました。
Ａｌｌ About Japanだったと思うのですが今見てみたらありませんでした＞＜
どこのサイトだったのやら(汗)
メモだけはとってあったので、バレンタインのチョコレートの参考にされて下さいね。

1位2位は男女とも同じチョコレートショップでなるほどなあと思いました。
個人的には男性の好みが面白かったです。

女性がバレンタインにあげたいチョコレート

1位　ゴディバ　
2位　ピエール･マルコリーニ
3位　ジャン=ポー...

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チョコレートダイエットにカルシウムの秘密：チョコレートダイエット

スイスの研究結果から、チョコレートに少量のカルシウムを加えたところ、チョコレートのカロリーと脂肪分の身体への吸収が10パーセントほど減少したと言われています。

チョコレートを食べるならカルシウムリッチな食品と一緒に食べればカロリーと脂肪分を10パーセントカットできるということですね。

カルシウムが多く含まれているのは乳製品や青菜類、海藻類などです。チョコレートとホットミルクなどは良い組み合わせなのですね！

またこの研究でカルシウム入りチョコレートを食べた人たちのグループでは、チョコに隠されたカルシウムの働きで血液中の悪玉コレ...

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フォンダンショコラ：バレンタインのチョコレート

とろーりとろけるチョコレートが...

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フローズン・ホット・チョコレートのレシピ：ココアのレシピ

暑い日にほっとするコクのある、ニューヨークカフェフローズンチョコレートのレシピです。
1人分のカロリーは144キロカロリー。
シェイクよりずっとヘルシー♪

材料　6†7人分

無糖ココアパウダー　　125ml
砂糖　　　　　　　　　　　180ml
低脂肪牛乳　　　　　　　680ml

作り方

1.鍋にココアと砂糖をいれ、そこに丁度ペースト状になる程度の牛乳を加えてペースト状にする。大さじ2杯の牛乳を残して加え、かきまぜながら弱火にかけて温めて砂糖を溶かす。
2.製氷皿か浅いお皿に移してしっかり蓋をし、冷凍庫で6時間以上...

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チョコレートのポリフェノールでアンチエイジングとヘルシー美肌：チョコレート雑学

チョコレートは体によい機能性食品であることがわかってきたことはチョコ好きには嬉しい限りですね。チョコレートの原料のカカオ豆には抗酸化物質のポリフェノールが多量に含まれていることは以前から知られていましたが、40g程のミルク・チョコレートには、赤ワイン140mL相当のポリフェノールが含まれているのだそうです。

ココアを摂取すると動脈硬化抑制にも効果があるとも言われています。チョコレートの豊富な食物繊維やミネラル、特にリグニンと呼ばれる繊維成分が豊富です。リグニンにはコレステロール低下作用、血圧降下作用、腫瘍抑制作用があります。

チョコレ...

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ヘルシーローオイル・チョコレートチップクッキーのレシピ：チョコレートクッキーレシピ

1個49キロカロリーの限りなくノンファットのチョコレートチップクッキーのレシピです。
ドロップクッキーだから型抜きもなくて簡単です！

材料　クッキー42個分

全粒粉　335ｍｌ
無脂肪ドライミルクパウダー(スキムミルクパウダー)　60ｍｌ
砂糖　　　125ｍｌと大さじ2
黒砂糖　　60ｍｌ
重曹　　　小さじ4分の3
プルーンピューレ　　60ｍｌと大さじ2
バニラエキストラクト　小さじ1
セミスイートチョコレートチップ　160ｍｌ
くるみ、又はピーカンナッツ(ロースト)　　70ｍｌ

作り方
1.全粒粉、ミ...

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